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홈카페 브런치 메뉴 55

장지우 | 유페이퍼 | 7,700원 구매 | 1,000원 5일대여
3 0 12,731 72 3 122 2023-06-30
우리가 매일 먹는 먹거리들은 그 어떤 예술가의 작품 보다 더 매력적이고 아트적입니다. 그 어떤 채소나 과일 곡물들도 똑같은 색은 없습니다. 각양각색의 맛과 식감을 가지고 있는, 먹거리 고유의 성분과 쓰임새를 잘 아는 것은 우리의 삶에서 가장 필요하고 유익한 일이 될 수 있습니다. 요리는 아트입니다. 색을 사용하고 색감을 배열하고, 거기에 맞는 간을 찾아가는 작업입니다. 감성을 불러일으키는 힐링 메뉴는 카페 메뉴에만 있는 것이 아니라, 우리의 가정에서도, 즉 홈카페에서도 얼마든지 표현할 수 있습니다. 다수를 대상으로 하는 브런치 카페 보다 홈카페에서는 건강한 식재료, 저지방 식단, 다이어트 건강 식단을 고려하여 양질의 식재료와 조미 방법을 개발 및 활용할 수가 있습니다. ..

홈메이드 감성요리

장지우 | 유페이퍼 | 2,500원 구매 | 700원 5일대여
0 0 13,904 1 9 120 2023-04-17
인간의 삶에서 의 식 주 중에 ‘식’을 해결하는 일은 하루 일과 중 아주 중요한 요소입니다. 우리 선조들은 “밥 먹었어요?”가 인사가 될 정도로 먹을거리가 그리 풍부하지 않았는데 비해, 요즘 시대는 집 밖을 나가면 어디서든 먹을거리를 쉽게 찾을 수 있습니다. 인터넷 정보가 각종 맛집과 맛카페 정보들이 범람하는 시대에, 한켠에서는 홈메이드 요리 감성, 또는 엄마표 콩나물무침이 중요하게 부각하기도 합니다. 인간의 지능을 AI가 초월하는 시대에 사회는 아주 빠르게 돌아가는데요, 그럴수록 먹는 일 만큼은 느리게, 여유를 가지고, 나만의 홈메이드 음식을 감성적으로 해결하는 방법이 필요합니다. 홈메이드 감성을 조금이라도 누려보고 싶으신 분들에게 “아, 이거! 나도 만들어 보고 ..

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